Cách bảo quản hành, tỏi, kiệu.

Chọn chỗ khô ráo, đào 1 hố sâu 60 cm. Trải trấu ở đáy 1 tấc, đặt một lớp hành lên trên, phủ trấu dày khoảng 2 tấc, rồi lại lớp khác xen kẽ. Trên cùng lấy bùn trát kín miệng hố
và che mưa, sương xâm nhập.