Muốn giữ khoai tây luộc được lâu.

1, Vùi khoai tây vào cát khô ( có thể giữ lâu cả tháng).

2, Trải chiếu hay bao tải lên nền nhà rồi xếp khoai tây lên trên.

3, Có thể làm giàn tre hay dùng phên tre chồng lên nhau và cách nhau 30 cm mỗi tầng rồi xếp khoai tây lên. Lưu ý chỉ giữ được loại khoai chưa tróc vỏ, không dập, không bị sâu mọt và có màu vỏ phía trong xanh lục.