Cách phân biệt tương dầu ngon hay dở

          Đổ tương vào bát, dùng đũa khuấy nếu có sắc vàng và nổi bọt, bọt tan ngay là
tương ngon. Nếu có sắc đỏ và nổi bọt thì là loại vừa, nếu có màu đỏ đục là loại kém.