Cách chiên khoai tây xắt mỏng như thế nào cho ngon?

     Khoai tây cần gọt vỏ ngâm nước có pha 1 chút muối và chanh hoặc giấm và cắt khoai thành các lát mỏng 1 cm theo chiều dọc để khoai trắng. Rửa sạch lại khoai rồi vớt
ra để ráo nước hoàn toàn. Phết sơ một lớp dầu lên khoai để không nhăn bề mặt khi chiên. Cho khoai vào chảo dầu rán lại cho vàng. Lần rán này làm khoai phồng, lấy ra cho vào rổ nhôm rắc chút muối và xóc đều.

Xem thêm các bài viết

Muốn luộc thịt ngon và giòn.

Cách luộc rau không bị biến màu vì gió.

Cách đúc trứng vịt thành hình vuông.

Cách đánh trứng để tráng ( chiên) mà không bị dính vào tô.

Muốn lòng trứng không bị nứt, vỡ.