Nguyên liệu:
Sườn 0,300 kg Cà chua 0,100 kg
Cà chua rửa sạch, thái miếng con chì.
Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc dài
2cm.
Cho sườn vào 1,5 lít nước lạnh, đun
sôi, hớt bỏ bọt. Rút bớt lửa, đun âm ỉ cho đến khi thịt róc xương. Cho tiếp su
hào và cà chua vào, nêm mắm muối vừa ăn. Đun cho su hào chín mềm, bắc ra, cho
hành và mì chính, múc ra bát, ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm:
Su hào chín mền, thịt róc xương, nước
canh trong, vị ngon ngọt đậm…
Xem thêm các bài viết
No comments:
Post a Comment