Tôi yêu những món ăn của mẹ

     Trời mưa khiến người tôi cảm thấy khá mệt mỏi và khó chịu. Tôi bỗng thấy thèm ăn một cái gì ngọt ngọt, béo béo. Và tôi vừa nghĩ ra đó là món cùi dừa. Cũng lâu lắm rồi tôi không ăn cùi dừa. Ngày nhỏ mẹ rất hay mua cùi dừa về nấu cho chị em tôi ăn. Đơn giản vì cùi dừa rẻ và khá giàu dinh dưỡng. Nhưng rồi mẹ thấy những người ở làng bên thu mua cùi dừa về để chế tạo thành xà phòng. Thế là cả gia đình tôi thống nhất không ăn cùi dừa nữa, vì sợ trong chúng có độc.

      Thế mà cũng đã hơn 20 năm trôi qua. Tất cả chị em tôi đã trưởng thành, và trở thành những người thành công trong xã hội. Còn mẹ tôi thì đã già. Không biết có khi nào mẹ nhớ về ngày xưa, khi chị em tôi còn bé hay không? Ngày ấy gia đình tôi rất nghèo. Vì bố tôi qua đời từ khi mẹ tôi 29 tuổi. Một mình mẹ tôi vất vả nuôi 4 chị em tôi ăn học. Vì thế, những món ăn có trong gia đình tôi luôn phải đạt 3 tiêu chí là rẻ, bổ, và ăn được lâu.

      Tôi còn nhớ món dưa cải của mẹ. Gia đình tôi thường ăn nó trong khoảng 3 ngày sau khi ngâm chúng với nước muối. Khi đó rau cải vẫn còn xanh và có vị cay. Sau đó đến giai đoạn dưa cải vàng ươm, thơm ngon. Gia đình tôi thường trộn thêm chút mì chính khi ăn, và mọi người đều cảm thấy rất ngon. Sau đó đến giai đoạn rau cải bị rất chua. Vì thế, mẹ thường phải mua một ít cá về kho với dưa cải, hoặc xào dưa cải với khá nhiều mỡ lợn. Những hôm như thế, cả gia đình tôi lại được một bữa canh ngon. Còn tôi thì ăn được rất nhiều cơm.

      Tôi còn rất nhớ món gân bò của mẹ. Đấy là tất cả những phần gân guốc, mỡ vụn khi làm thịt một con bò. Đó có thể coi là một phế phẩm của các lò mổ. Nhưng được người bán hàng mua đem về. Họ luộc lên và đem ra chợ bán. Vì thế, món ấy rất rẻ, lại có nguồn gốc từ thịt bò, nên rất thơm. Chỉ tội ăn rất dai, mặc dù khi nấu tôi đã đun trong thời gian khá nâu

      Rồi cả món xương đầu lợn nữa. Đấy là món ăn ưa thích của gia đình tôi trước đây. Vì đơn giản. Ăn chúng rất rẻ. Hơn nữa, mẹ rất quý bộ não của con lợn. Theo mẹ, ăn gì sẽ bổ thứ ấy. Vì thế, mẹ rất thích mua xương đầu lợn về cho chị em chúng tôi ăn. Vì bên trong hộp sọ là một bộ não rất ngon và bổ dưỡng. Phần xương thì có nhiều can xi. Mẹ hi vọng chị em chúng tôi cao lớn và thông minh nhờ món ăn ấy.

      Đã rất lâu rồi tôi không được ăn những món ăn này. Và có thể, chúng sẽ mãi chỉ còn lại trong ký ức về tuổi thơ của tôi. Dù bây giờ tôi đã trở thành một người thành đạt trong cuộc sống. Tôi có rất nhiều tiền trong các tài khoản ở ngân hàng. Tôi có thể ăn thỏa thích những món ăn cao cấp trong các nhà hàng. Nhưng những món ăn của mẹ mà ngày xưa tôi từng ăn mới à ngon nhất. Trong những bữa ăn ấy, tôi luôn cảm nhận được tình yêu thương, sự chăm sóc của mẹ. Và không khí trong những bữa ăn ấy luôn rất ấm cúng và đầy xúc cảm. Những ngày đó, dù gia đình tôi sống rất nghèo, nhưng rất hạnh phúc!

                                                           Tác giả: Phạm Thị Hợi

Xem thêm các bài viết

<< Cần biết giữ kín những điều bí mật

<< Sử dụng sự thuận theo để thành công

<< Đôi dòng suy tư

<< Mẹ là người tuyệt vời nhất trên thế giới

<< Điện thoại bị hỏng