Mẹ tôi rất thích mật ong. Mẹ tôi tin rằng ăn nhiều mật ong sẽ
trường thọ! Thực tế thì mật ong rất tốt cho sức khỏe, nó cũng làm tăng
tuổi thọ, nhưng nó không thể trường thọ được! Nhưngmẹ tôi vẫn rất hay mua mật ong về ăn! Mẹ
tôi ăn mật ong thay đường! Trong nhà tôi luôn có đủ loại mật ong. Từ những loại
mật ong cao cấp được đóng chai cẩn thận từ nhà máy, và bán trong các siêu thị.
Đến những loại mật ong bán trôi nổi trong thị trường do người
dân nuôi trồng, thu lượm trong tự nhiên. Với những loại mật ong này thường bị
sủi bọt vào mùa Hè, do có lẫn quá nhiều tạp chất trong quá
trình chiết suất mật ong. Nhưng tạp chất đó có thể là phấn hoa, sáp ong, hoặc
xác của những con ong non. Nhưng vật chất hữu cơ này tồn tại trong mật ong, gặp
thời tiết nóng của mùa hè thì gia tăng tốc độ tạo thành bot khí. Có lần giữa
trưa mùa Hè nóng bức cả gia đình tôi giật mình vì một tiếng nổ phát ra trong
nhà. Tôi đã nghĩ là do hệ thống điện. Nhưng khi đi kiểm tra cả căn nhà, tôi
phát hiện ra tiếng nổ phát ra từ chai mật ong mẹ tôi mua từ gia đình nhà thông gia. Nghe nói gia đình con
trai của ông ấy có nuôi ong ở vùng cao. Dù được giới thiệu đó là mật ong tốt,
nhưng sau vụ nổ chai mật ong đó, tôi khuyên mẹ tôi không nên sử dụng những loại
mật ong như thế. Vì tôi nghi ngờ chất lượng của chúng!
Việc sử dụng mật ong hàng ngày rất tốt cho sức khỏe. Chúng
ta có thể sử dụng mật ong với bột quế, mật ong với chanh, mật ong với tinh bột
nghệ đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy vậy, cái gì cũng có hạn sử dụng của nó. Việc tích chữ mật ong nâu ngày sẽ sinh
độc tố. Biểu hiện của mật ong biến chất là sủi nhiều bọt, vị chua, màu đục. Mặt
ong tốt và chất lượng sẽ trong, sánh, vị ngọt thanh. Bởi vì đường trong mật ong
là đường glucozơ. Loại mật ong đóng trong các chai, lọ do các nhà máy sản xuất,
đều được sử lý qua dây truyền công nghiệp. Vì thế hiện tượng sủi bọt, gây nổ là
rất hiếm xảy ra. Tuy vậy, khi mua chúng về, chúng ta cũng cần chú ý hạn sử dụng
của chai mật ong để sử dụng cho tốt. Với những loại mật ong được mua từ việc
chiết suất thủ công, chúng ta nên sử dụng sớm, cả chúng nhanh bị hỏng hơn những
loại mật ong khi đã xử lý qua môi trường công nghiệp!
Mật ong là một thực phẩm quý
của con người. Loài người đã biết sử dụng mật ong từ rất sớm. Trong nhiều dân
tộc, nhiều thời kỳ lịch sử khác nhau, mật ong được sử dụng theo những cách khác nhau. Và nếu biết sử dụng mật ong
đúng cách, sẽ rất tốt cho sức khỏe. Nếu có điều kiện kinh tế, hãy sử dụng mật
ong mỗi ngày!
Tác giả: Phạm Thị Hợi
Xem thêm các bài viết
No comments:
Post a Comment