Cách nấu các loại xương cá mau mềm.

Khi nấu cho vào nồi chưng 1 – 3 viên sơn tra tử  chẳng những xương cá mềm mà còn giải được cả độc. Các loại cá chép, cá giếc có xương rất nhiều nên dùng cách này.

Cách hầm thịt heo, thịt bò cho nhanh nhừ, thơm không ngấy.

     Thịt bò có thớ dai và thô, khi hầm cho thêm một chút bã chè bọc trong túi vải đặt trong nồi hầm. Nhờ vậy mà thịt bò mau nhừ mà hương vị không thay đổi. Khi ăn lại

Các nấu canh sườn vừa ngon vừa bổ

Canh sườn rất ngon và bổ vì xương sườn giàu chất đạm. Khi nấu canh hãy cho thêm một chút giấm. Giấm có tác dụng làm phân hủy nhanh chất khoáng và dinh dưỡng rất

Cách hầm gà vịt sao cho ngon và nhừ.

Phần gà, vịt đem hầm thường là cổ cánh chân có thớ thịt dai và thô nếu hầm không nhừ ăn rất dai. Muốn thịt nhừ và ngon nên cho gà, vịt uống một thìa dấm ( cưỡng chế). Đợi

Cách hầm thức ăn mau chín mà không nát.

Chỉ đổ nước săm sắp mặt thịt và khi nước sôi để lửa nhỏ sao cho sôi lăn tăn. Nếu đổ quá nhiều nước thì khi nước vơi đi thì thịt nhạt và quá nát.

Muốn ninh đậu ( hạt) mau mềm.

Nên rửa và ngâm đậu trong nước độ 10 giờ rồi rửa sạch. Cho đậu đun kỹ lửa to. Khi

Cách luộc rau muống đúng cách.

Đun nước sôi rồi bỏ một chút muối, cho rau vào khi nước sôi kỹ. Nước sôi trở lại là

Hấp thức ăn thế nào cho ngon

Đổ nhiều nước, đậy vung kín, đun lửa vừa phải, xếp các món hấp xen kẽ tạo thành

Cách chữa cơm bị nát khi nấu

Nên mở nắp nhiều lần cho bay bớt hơi nước ở nắp đi.

Cách chữa cơm bị khê

Cơm bị khê khi đang nấu có nhiều cách chữa rất hiệu nghiệm.

-         Dùng đũa chọc nhiều lỗ vào cơm đến tận đáy

Hấp cơm nguội như thế nào cho ngon.

     Cần bóp vụn cơm nguội vớt nước vẩy cho mềm ở ngoài, khi cơm nấu bắt đầu cạn rải cơm nguội ở phía trên. Hơi nóng phía dưới sẽ làm chín phần cơm hấp.

Cách luộc lòng heo ( lợn) được trắng giòn.

     Khi luộc lòng heo, hãy chờ nước sôi thật kỹ mới thả lòng vào. Khi chín vớt lòng ra đem nhúng ngay vào chậu nước sạch có pha phèn chua ( 1 lít nước pha 1 cục phèn to

Muốn nước dùng được trong

     Nấu nước dùng để chan bún hoặc phở, cháo… được trong phải chờ khi sôi trở lại, hãy giảm nhỏ lửa và vớt hết bọt váng nổi ở trên rồi cho vào nồi nước một củ hành tây bóc vỏ nướng chín ( bóc lớp vỏ ngoài cứng).

Cách luộc thịt không sẫm màu

Muốn miếng thịt sau khi luộc không bị sẫm màu và để dành thì ngay sau khi luộc nhúng

Muốn luộc thịt không bị dai

Có nhiều loại thịt thớ dai như lợn nái, gà, vịt để nhiều nên dùng lá đu đủ bọc kín trước

Muốn luộc thịt ngon và giòn.

Muốn luộc thịt ngon và giòn nên cho vào nồi nước sôi một chút giấm chua.

Cách luộc rau không bị biến màu vì gió.

Cho vào nồi luộc một chút giấm hoặc vài giọt chanh và chỉ tra rau vào nồi khi nước đã sôi kỹ.

Cách đúc trứng vịt thành hình vuông.

     Ngâm trứng vào giấm 7 ngày, trứng sẽ mềm như bông.  Thả trứng vào hộp nhỏ hình vuông hay khuôn có dạng tùy thích, vỏ trứng sẽ cứng lại và trứng có dạng hình vuông

Cách đánh trứng để tráng ( chiên) mà không bị dính vào tô.

Trước khi đập trứng vào tô hãy tráng tô bawngd nước lã.

Muốn lòng trứng không bị nứt, vỡ.

     Cho nhiều muối vào nước luộc trứng. Muốn trứng bóc vỏ dễ dàng, sau khi luộc ngâm trứng vào nước lạnh 10 phút.

Cách làm ly, bát và bình thủy tinh không bị vỡ khi rót nước sôi.

Lót một tấm kim loại mỏng ở dưới đáy và để ly cách mặt bàn một chút.

Cách rửa nồi bằng đồng cổ sáng bóng

Ngâm nước lau khô, giã tỏi thật nhuyễn mà chà, dùng bàn chải đánh giày mà đánh sau đó dùng vải chà sát sẽ bóng.

Cách súc bình nước, chai lọ cho sạch.

Hãy xé vụn mảnh tờ báo rồi nhét đẩy chai và đổ nước thật đầy. Vài ngày sau súc lại

Cách mở nút chai quá chặt.

Các chai rượi để lâu ngày, nút chai quá chặt. Hãy hơ lửa phần cổ chai cho nóng bạn sẽ

Cách lấy khuôn đá dễ dàng trong tủ lạnh.

Có hai phương pháp:

-         Xoa một lớp dầu ăn vào dưới đáy khuôn đá rồi đặt vào tủ lạnh.

Muốn dùng tủ lạnh được bền, lâu

- Không cho vào tủ các thức ăn còn nóng hay ấm

- Không nên mở cửa tủ thường xuyên

Cách khử bớt mùi hôi của dầu ăn trong chai

Mỗi ngày 2 lần lắc chai dầu thật mạnh trong 15 phút khi nấu ăn, dầu không có mùi hôi.

Khử mùi ớt ở tay

Hãy rửa bằng nước trà tàu đặc.

Cách khử mùi hôi trong tủ lạnh

Có thể áp dụng các cách sau:

-         Sauk hi cọ rửa tủ lạnh nên lau lại lần nữa bằng nước có pha thuốc tím.

Cách khử mùi tanh ở dao, đĩa

Dùng một lát chanh hoặc cà rốt chà lên.

Cách khử mùi tanh ở tay khi làm cá.

Dùng bã cà phê hoặc bã trà xoa kỹ lên tay. Sau đó rửa sạch bằng xà phòng.

Cách khử căn bẩn ở đường:

Bỏ đường vào nồi nấu sôi lên, đổ lòng trắng trứng vào, dùng đũa khuấy đều, cặn đường

Cách mài dao không đá mài

Nếu không có đá mài có thể liếc lưỡi dao ở miệng vại sành hoặc nung hồng viên gạch

Cách khử mùi tanh trên dao bếp.

Lấy lá gừng tươi xát lên sẽ hết mùi. Nếu thái hành tỏi thì cắm mũi dao xuống đất một

Muốn khử mùi hôi trong chum vại, chậu.

          Rửa sạch vài lần rồi dùng tro nóng xoa kỹ bên trong. Nếu không hết dùng bạch

Muốn trừ bỏ mùi kim loại ở nồi xoong mới mua.

Bỏ rơm vào nồi rồi đốt thành tro, để nguội đổ đi rồi lấy dầu ăn xoa kỹ. Sau đó hơ trên

Muối trừ bỏ vết rỉ, két trong nồi xoong

Dùng nước bồ kết nấu và dùng bàn trải tre chà sát kỹ nhiều lần thì sạch.

Muốn giữ lạp xường được lâu.

Bạn dùng muối diêm ( Nitrat kaluien) có tính giữ màu thịt được tươi đỏ, lâu hư … Tuy nhiên nếu dùng ướp nhiều sẽ có hại.

Muốn khử mùi hôi tỏi hành ở miệng.

Hãy nhai một ít bã trà miệng sẽ khỏi hôi.

Muốn khử mùi hôi ở xoong chảo

Sau khi nấu ăn, hãy dùng bã chanh, bã trà, cà phê… để rửa chùi. Nếu chưa hết thì đun

Cách bảo quản hành, tỏi, kiệu.

Chọn chỗ khô ráo, đào 1 hố sâu 60 cm. Trải trấu ở đáy 1 tấc, đặt một lớp hành lên trên, phủ trấu dày khoảng 2 tấc, rồi lại lớp khác xen kẽ. Trên cùng lấy bùn trát kín miệng hố

Cách giữ thịt, cá cả một tháng.

Dùng ba bát giấm, một bát rượu, ba phần tư bát muối hòa chung nấu sôi để nguội. Làm

Cách giữ thịt gà lâu mà không cần ướp muối.

Dùng bã đậu phụ ( đậu bã) trộn vài thìa muối, trải dưới đáy thùng rồi đặt thịt gà lên trên.

Cách giữ muối khô ráo.

Đựng muối trong vật đan lát như rổ rá… Trải tro bếp lên trên qua lớp giấy thì muối luôn

Cách làm thịt gà muối, các muối hết vị mặn.

Muốn khử vị mặn ở thịt cá, gà muối trước hết ngâm chúng trong nước cho trương lên.

Cách giữ các loại hoa quả trái cây

Giữ cam: Vùi cam trong cát có thể để lâu.

Giữ lê: Sauk hi hái, đào một cái hầm sâu, đốt khô không khí trong hầm để tránh ẩm thấp. Đặt lê, táo trong đó không cần che phủ. Chú ý lựa trái không bị dập nát.

Muốn giữ bánh mì giòn cả tháng.

Cho bánh mì vào túi ni long kín rồi đặt trong tủ lạnh.

Cách giữ gạo không bị sâu mọt

          Cho vào thùng, vại chứa gạo một ít lá xoan rồi đậy  kín hoặc cho thân cây mỡ,

Cách giữ vỏ cua không biến màu sắc vàng đỏ.

          Cho thêm 3 đến 5 cánh hoa thị khi nấu hay luộc, vỏ cua vẫn giữ được màu sắc

Cách chứa các loại rượu trắng bị hóa chua

          Dùng vài viên thạch quyết minh, hơ lửa, tán bột. Hòa vào rượu trong một giờ.

Cách giữ các loại rượu ngon không biến vị

          Để lưu trữ rượu ngon khi được tặng, biếu nên chứa rượu trong bình kín miệng có

Muốn thực phẩm sau chế biến có màu đẹp, hấp dẫn.

          Để thức ăn như gà, vịt quay hay rau quả củ sau chế biến trông ngon miệng và hấp dẫn thì dùng màu thực phẩm phủ bên ngoài. Trên thị trường có nhiều loại thực

Muốn giữ cam bưởi tươi lâu trong ngày tết.

Nên giữ nguyên cuống, bôi vôi lên đầu cuống và để chỗ thoáng mát.

Muốn giữ dưa chuột tươi lâu vài ngày.

          Đựng trái dưa chuột ( dưa leo) trong tô chưa nước. Chú ý cắm phần cuống

Cách ướp thịt nạc để lâu ngày.

          Dùng sống dao hay thanh gỗ cứng dập dập cho dẹt miếng thịt rồi ướp nước mắm đường và nước cốt củ riềng. Sau đó đem sấy khô. Nếu ngâm trong nước mắm

Muốn bảo quản tốt mỡ trong chai lọ

Nếu đậy nút kín hơi, không để lẫn nước. Khi rán mỡ đổ vào chai lọ nên đổ thật đầy

Muốn kiến không bò vào thức ăn.

Đơn giản nhất là dùng phấn trắng vẽ một đường tròn xung quanh xông, chậu, đĩa dựng

Cách giữ thịt tảng vào ngày nóng không cần tủ lạnh.

          Cột kín túi Ni long chứa thịt rồi that chìm trong giếng nước mát lạnh. Chú ý

Muốn giữ khoai tây luộc được lâu.

1, Vùi khoai tây vào cát khô ( có thể giữ lâu cả tháng).

2, Trải chiếu hay bao tải lên nền nhà rồi xếp khoai tây lên trên.

Cách chữa giấm hết váng đen.

Giấm để lâu ngày thường sinh ra váng đen. Cho vào dấm một chút muối rang, dù để lâu

Tẩy mùi xào nấu, mùi thịt cá trong đồ ăn, chén bát.

          Đốt một miếng đường lên bếp. Trong khi chờ cá chín, mùi đường cháy sẽ khử mùi hôi nồng nặc của cá.

Tẩy mùi hôi do lông của gà, vịt.

          Sauk hi nhổ long dùng muối hoặc gừng băm nhuyễn, chà xát mạnh lên mình gà,

Cách tẩy mùi hôi của thịt bò.

          Nướng một củ gừng chín, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen, giã gừng thật nhuyễn chà xát

Cách khử mùi hôi của dầu lạc.

          Nấu dầu lạc thật sôi kỹ đến khi không còn sôi nhỏ, cho vào dầu vài cọng hành lá

Cách dễ dàng thịt tươi lâu

Cho miếng thịt bò hay heo trong chậu cám gạo. Có thể để lâu vài ngày không hỏng

Cách giữ sữa tươi không bị đóng váng.

Trong sữa có chất Acidelatique gây hiện tượng đóng váng sữa tươi nếu để từ sáng tới

Cách giữ pho mát được lâu.

          Pho mát  để trong tử lạnh lâu ngày thường bị cứng, bạn hãy quấn pho mát trong

Cách lột vỏ trái cây dễ dàng.

Ngâm sơ trái cây, trong nước nóng rồi bóc vỏ dễ dàng.

Cách làm tan dầu ăn khi bị đông đặc.

Do thời tiết mà dầu ăn trong chai, lọ bị đông dặc. Khi dùng bạn chớ hơ nóng chai nên

Cách giữ mứt cho khỏi mốc.

Đựng mứt ăn trong lọ, hộp kín có phủ một lớp bột sắn dây hoặc bột vôi cục với lớp

Cách giữ cho cây cải không bị héo.

Khi cây cải héo, hãy nhúng phần lá vào chậu nước lạnh ( Chú ý không nhúng vào nước

Cách để dành cà chua, dưa, chanh… nếu không có tủ lạnh.

Bạn hãy vùi chúng trong một thùng tro bếp đã lọc mịn và để thùng tro ở nơi khô ráo,

Cách làm mềm sò trai

Dùng thuốc muối ( Bicarhonate de soude) để ướp sò trai có hại cho ruột vì vậy hãy

Cách giữ lạp xường, dăm bông, pa tê mềm và ngon.

Muốn để dành xúc xích, lạp xường, dăm bông vài ngày hãy áp 1 miếng chanh vào vết

Cách luộc khoai tây không bị đen.

Hãy vắt vài giọt chanh vào nồi đang luộc lúc nước sôi. Khi làm thức ăn bằng khoai tây

Cách giữ thịt qua ngày không có tủ lạnh.

Nếu nhà không có tử lạnh bạn có thể dùng 1 cái khăn sạch nhúng giấm chua và khăn

Cách để dành chanh đang dùng dở.

          Khi không dùng hết còn ½ trái chanh bạn có thể để dành bằng cách úp chanh

Cách thử nước lành hay độc

          Múc một ly nước nhỏ vào đó chừng ba bốn giọt xà phòng và rượu, nếu nước lành thì lập tức trong trẻo, ngược lại nổi bọt trắng là nước độc. Hoặc dùng hàn the để thử nước độc tất sỉ tất sẽ đục ngầu, nước lành thì trong trẻo.

Cách thử mật ong có pha đường hay không?

Dùng giấy thấm nhúng ướt mật ong rồi đốt, nếu giấy cháy ngay và ngọn lửa lớn là mật thật. Muốn biết mật ong có pha đường hay không hãy hòa 1 phần mật ong với 4 phần

Muốn biết giấm ăn tốt hay xấu

Cho dấm vào bát rồi nhúng miếng giấy màu trắng vào, nếu giấy chuyển sang màu vàng

Cách phân biệt rượu ngon và dở.

          Nếu để rượu trong bình thì gõ vào bình mà lắng nghe rượu ngon có âm thanh trong, rượu dở có tiếng đục và khô. Khi rót rượu ra ly nếu sủi bọt trắng và tan ngay là thứ ngon, sắc vẩn đục là thứ thường.

Cách phân biệt tương dầu ngon hay dở

          Đổ tương vào bát, dùng đũa khuấy nếu có sắc vàng và nổi bọt, bọt tan ngay là

Meo vặt nấu ăn và mua sắm

MẸO VẶT NẤU ĂN

A. LỰA CHỌN THỰC PHẨM

1. Lựa chọn hoa như thếnào?

Hoa huệ: Có nhiều lá, xanh tươi, cành không dập, hoa chưa nở còn nguyên búp, cánh chưa vàng.

Hoa cúc vạn thọ: Không dập hay gẫy cành, còn nguyên rễ. Hoa nhiều và to, tròn đều không bị ố hay sâu.

Hoa hồng: Hoa chưa nở và còn nguyên nụ, lá không vàng.

Kỹ thuật trồng dưa leo ( dưa chuột)

I.                   GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ Ý NGHĨA KINH TẾ

1.     Gía trị dinh dưỡng

Dưa chuột là loại rau truyền thống, được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm thong dụng của nhiều nước. Dưa chuột có thể dung như quả tươi, dùng để giải khát trong những lúc nóng bức rất tốt. Dưa chuột còn dùng để xào, trộn xa lát, muối chua, muối mặn và đóng hộp. Trong dưa chuột có tiền Vitamin A, C và các chất khoáng quan trọng như  kali ( ka), canxi (ca) và phốt pho (P)…

Một lần gặp Tiên Nữ

Bạn có tin truyền thuyết về Tiên nữ? Loài sinh vật có hình dáng gần giống con người nhưng bé nhỏ, có năng lực siêu nhiên và sinh đẹp như loài bướm chúa thường xuất hiện trong các câu chuyện cổ tích xa xưa cứu giúp người lương thiện gặp nạn. Hẳn bạn cũng như tôi xưa kia không tin sự tồn tại của Tiên nữ là có thật, chỉ là cổ tích hay truyền thuyết xa xưa về những xứ sở diệu kỳ. Nhưng đến một ngày tôi đã tin rằng tất cả điều ấy là sự thật. Những tri thức mà nàng Tiên nữ cho tôi, khi tôi đã có may mắn được gặp đã trở thành nghị lực, và cốt cách của tôi trên mỗi nẻo đường đời! Và hôn nay tôi xin trân trọng kể cho quý vị nghe về câu truyện thần kỳ mà tôi đã dấu kín trong lòng từ lâu như sau:

Bán rẻ sơn: Dulux, Kova, Jymec, Sunpec, Valpasee, Jonstone, Cpon, Dcolex, Jotun

SIÊU THỊ SƠN MÊ LINH – NƠI BÁN LẺ HÀNG HÓA THEO GIÁ BÁN BUÔN. 
Địa chỉ: Đường 38, Tổ 22, Thôn 2, Thạch Đà, Mê Linh, Hà Nội – Hotline 0985 507 583 – Email: sieuthisonmelinh@gmail.com –  
http://sieuthisonmelinh.blogspot.com/

SƠN JYMEC, SƠN CPON, SƠN DCOLEX, SƠN TOKYO NHẬT BẢN, SƠNSUNPEC, SƠN VALPASEE, SƠN JONSTON, SƠN DULUX, SƠN KOVA, SƠN JOTUN

SIÊU THỊ SƠN MÊ LINH – NƠI BÁN LẺ HÀNG HÓA THEO GIÁ BÁN BUÔN. 
Địa chỉ: Đường 38, Tổ 22, Thôn 2, Thạch Đà, Mê Linh, Hà Nội – Hotline 0985 507 583 – Email: sieuthisonmelinh@gmail.com –  
http://sieuthisonmelinh.blogspot.com/

Kết bạn

Xin chào!

Nếu bạn cần một người luôn lắng nghe những gì bạn muốn chia sẻ. Khi bạn khóc, khi bạn cười hay khi bạn gặp bức xúc trong cuộc sống. Hãy kết bạn với tôi! Tôi không chắc sẽ có những giải pháp giúp bạn vượt qua mọi khó khăn trong cuộc sống. Nhưng tôi chắc chắn sẽ là người lắng nghe những gì bạn nói, thấu hiểu những gì bạn muốn chia sẻ và một điều quan trọng là tôi sẽ luôn ở bên cạnh bạn. Cuộc sống sẽ đẹp đẽ biết bao khi chúng ta có những người bạn chân thành, cao thượng và giàu kiến thức phải không bạn?

Tôi thì tôi rất mong được kết bạn với các bạn trong nhóm của chúng ta!