Loại ốc sên nên nuôi ở Việt Nam

       Ở một số quốc gia châu Âu, một phần của nước Mỹ, một số nước ở châu Phi, và châu Á, thịt ốc sên là một loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình. Tại nước Pháp có đến 60 % dân số sử dụng thường xuyên thịt ốc sên. Và nước Pháp, nơi có thủ đô Paris từng là kinh đô văn hóa của nhân loại trong rất nhiều năm là quốc gia tiêu thụ thịt ốc sên nhiều nhất thế giới. Vì thế tại sao người Việt Nam chúng ta không nuôi và ăn thịt ốc sên?

Khu vườn ốc sên

      Khi tôi còn ở tuổi thơ ấu, khu vườn của gia đình tôi có rất nhiều loài cây. Đấy thật sự là một cánh rừng nhiệt đới thu nhỏ với nhiều tầng cây xanh. Tầng cây cao nhất là những cây cổ thụ to lớn. Đó là 3 cây sung cổ thụ, một cây xoài cổ thụ, 2 cây mít cổ thụ, 1 cây gáo cổ thụ. Tiếp theo là những cây gỗ cao nhưng có đường kính thân cây nhỏ hơn, đó là 5 cây bưởi to, 3 cây xoan lớn, 4 cây hồng xiêm to, 1 cây na, 3 cây táo, 4 cây ổi, và rất nhiều cây chuối. Tiếp theo là những cây bụi như các loài hoa, những khóm cây thuốc đông y, cây đót, cây hoàng tinh, cây khoai nước, cây gai, cây cúc tần. Ngoài ra còn có các loài cây rau xanh như cây rau ngót, cây rau dền cơm, cây rau rền đỏ, cây ... Ở giữa là những cây dây leo như cây sắn dây, cây rau mồng tơi, và rất nhiều loài cây dây leo hoang dại khác. Chính vì thế quanh năm không khí trong khu vườn luôn có vẻ ẩm ướt. Mùa Hè thì không khí cũng không quá nóng, mùa Đông thì không khí không quá lạnh. Và nơi đây trở thành thiên đường của các loài ốc sên.

Thức ăn của ốc sên

       Con ốc sên sống trong vườnnhà vốn rất quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam, đặc biệt là với những người dân sống ở các vùng nông thôn! Thịt ốc sên còn là một loại thực phẩm rất quen thuộc của người dân tại nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là nước Pháp. Theo thống kê có khoảng 60 % dân số Pháp sử dụng thịt ốc sên trong các bữa ăn hàng ngày. Ở nước Pháp, người ta nuôi ốc sên với quy mô công nghiệp. Gần như gia đình có điều kiện cũng nuôi ốc sên! Tuy vậy lượng ốc sên sản xuất tại nước Pháp chỉ đáp ứng được 5 % nhu cầu sử dụng của người dân. Vì thế người Pháp phải nhập khẩu thịt ốc sên từ nhiều nước như nước Ý, nước Áo, nước Tây Ban Nha, nước Nhật Bản, nước Trung Quốc. Phong trào nuôi ốc sên đang phát triển ở nhiều nơi trên thế giới. Những bài báo tôi đọc đều nói ốc sên là loài ăn tạp, thức ăn chủ yếu của nó là lá cây và các mùn bã hữu cơ. Nhưng theo sự tìm hiểu của tôi, con ốc sên không dễ ăn như thế. Bởi vì có vẻ như răng của con ốc sên rất yếu! Và không phải loại lá cây nào con ốc sên cũng ăn. Trong điều kiện không có thức ăn, con ốc sên có thể nhịn đói đến 4 năm mà không bị chết!

Ý tưởng nuôi ốc sên làm giàu

   Mùa Hè đến, sau trận mưa đầu mùa Hè, không khí ẩm ướt, ốc sên ở đâu chui rất nhiều trong vườn của tôi. Nhìn những con ốc sên to lớn làm tôi nảy ra suy nghĩ, cùng là họ hàng nhà ốc, tại sao ốc sên không ăn được, mà các loại ốc khác lại ăn được? Nếu những con ốc này ăn được thì rất tuyệt vời. Đây sẽ là một nguồn thực phẩm miễn phí cho tôi. Tôi còn liên tưởng con ốc sên rất giống con ốc hương. Chỉ khác là một loài sống ở dưới nước, một loài sống ở trên cạn. Một loài có hình dáng bé nhỏ, một loài thì to lớn. Con ốc sên giống như là loài chúa của các loài ốc vậy! Thế là tôi vào internet để tìm hiểu về con ốc sên.

Nuôi ốc sên, tại sao không?

      Con ốc sên vốn sống hoang dã trong vườn nhà, hoặc các khe núi đá thường ăn lá cây và các loại mùn, rác đã được bộ y tế cấm sử dụng làm thực phẩm, vì trong thịt của chúng có thể bị nhiễm loài ký sinh trùng gây bệnh bại não. Ở một khía cạnh khác, nước ta vốn là một nước nông nghiệp, vì thế ốc sên bị coi là loài động vật gây hại. Vì nó phá hoại cây trồng. Đặc biệt là những cây non! Vì thế việc nhiều nơi gọi ốc sên là ốc ma cũng dễ hiểu. Loài sên thường hoạt động vào ban đêm, chúng phá hoại cây trồng ít khi để lại dấu vết, và gần như biến mất vào ban ngày! Nếu gặp điều kiện sống tốt, loài vật trông có vẻ rất hiền lành này sinh sản rất nhanh! Người Việt Nam nói chung không có thói quen ăn thịt con ốc sên. Có lẽ vì quan niệm con này thường chui rúc ở những chỗ tối và bẩn nên thịt của nó cũng không sạch sẽ. Và thịt ốc sên có rất nhiều nhớt, nó ngăn cản lưỡi cảm nhận được vị ngon của thịt ốc sên. Nhiều người dân còn quan niệm thịt con ốc sên có độc! Vì thế họ không sử dụng để ăn, hoặc cho gia súc, gia cầm ăn!

Kỹ thuật chế biến thịt ốc sên

    Ốc sên là loài động vật thân mền, sống trên cạn và có thể ăn được. Thịt của nó chứa hàm lượng đạm rất cao. Và nó là một món ăn quý ở các nước tiên tiến như nước Pháp, nước Áo, nước Hà Lan, nước Tây Ban Nha, nước Mỹ, nước Nhật Bản ... Việc nuôi và chế biến cácmón ăn từ ốc sên đã phổ biến trên thế giới từ khoảng 300 năm nay. Những món ăn được chế biến từ thịt ốc sên trước chiến tranh thế giới lần thứ hai được xem là những món ăn của người giàu có. Sau đó, trong thời kỳ những năm 50, 60 của thế kỷ 20, chúng bị kỳ thị, và biến mất trong nền ẩm thực của Ba Lan. Hiện nay, các món ăn được chế biến từ ốc sên lại được phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Ở nước Pháp người ta nuôi ốc sên theo quy mô công nghiệp. Tại các nước như nước Áo, nước Tây Ban Nha, Italya, người ta nuôi ốc sên theo những trang trại lớn! Tại Việt Nam, trong một số khách sạn 5 sao và 3 sao, người ta có phục vụ món ăn từ thịt ốc sên cho những người nước ngoài! 

Kỹ thuật nuôi ốc sên

        Kỹ thuật nuôi ốc sên rất đơn giản. Chúng ta chỉ cần tạo ra một  môi trường có ánh sáng yếu, độ ẩm cao. Bởi vì ốc sên là loài sợ ánh sáng. Ốc sên cần hơi ẩm, nhưng lại sợ nước và vôi. Vì thế môi trường nuôi của ốc sên cần khô ráo, và không có vôi. Vôi sẽ ăn chân của ốc sên rồi gây bệnh cho ốc. Chúng ta cũng cần chuẩn bị một lớp đất thịt pha cát để cho ốc sên đẻ trứng! Tường bao quanh của ốc sên có thể là ni nông, hoặc lưới che phủ, để ốc sên không thể trốn thoát. Chúng ta cũng nên bổ sung một số các loại rau củ có giá trị dinh dưỡng cao như củ cà rốt, củ khoai lang cho con ốc sên ăn. Trong môi trường nhân tạo, chúng ta cần chú ý giữ vệ sinh và độ ẩm cho con ốc sên. Vào mùa Đông, khi nhiệt độ xuống thấp, chúng ta nên thắp đèn để tăng nhiệt độ cho con ốc sên. Bởi vì nhiệt độ dưới 28 độ C, và trên 36 độ C, ốc sên đều rơi vào trạng thái ngủ đông. Con ốc sên thường hoạt động vào ban đêm. Vì thế, trước khi trời tối, chúng ta hãy phun ẩm cho môi trường sống của ốc sên, rồi để thức ăn của chúng vào đó. Sáng hôm sau chúng ta nên dọn sạch chỗ thức ăn thừa của con ốc sên, để đảm bảo vệ sinh cho môi trường sống của con ốc sên! Ốc sên đẻ trứng, ốc sên con sẽ nở ra sau từ 3 đến 7 ngày. Chúng ăn mùn bã hữu cơ trong đất, vì thế chúng ta không cần chăm sóc chúng!

Ốc sên và thịt của con ốc sên

Ốc sên là một loại ốc sống trên cạn, nó ăn các mùn bã hữu cơ và cây xanh. Có lẽ vì thế mà những người dân sống ở các nước nông nghiệp rất ghét con ốc sên. Bởi vì nó phá hoại cây trồng của họ. Sự thật là con ốc sên vốn là một loài động vật thân mềm rất hiền lành. Nó không làm hại ai cả. Thịt ốc sên không độc và là một món ăn cao cấp trên thế giới ngoài Việt Nam. Thịt ốc sên được cho là rất ngon, và là món ăn của những người giàu có. Nó cũng được sử dụng như là một loại thuốc trong nền y học cổ truyền của dân tộc. Nước Pháp là nước tiêu thụ ốc sên nhiều nhất trên thế giới. Nhưng quê hương của những món ăn từ ốc sên lại bắt đầu từ nước Áo. Tại các nước có nền kinh tế phát triển này, thịt ốc sên là một món ăn quý. Và người ta nuôi ốc sên theo quy mô  trang trại rộng lớn. Ngoài việc bán thịt ốc sên, người ta còn bán trứng ốc sên, ốc sên giống, và chất nhớt của con ốc sên để làm mỹ phẩm. 

Người dân Hà Nội ngập trong nước

      Một trận mưa lớn đang đổ xuống. Cách đây 2 ngày, Hà Nội vừa có một cơn mưa lớn. Lượng nước trong cơn mưa đó tương đương với kỷ lục mưa lớn ở Hà Nội vào năm 2008. Trận mưa đã làm cuộc sống của người dân ở Hà Nội vô cùng khổ sở. Đường phố đã biến thành những con sông. Những tòa nhà lớn ngập chìm trong bể nước. Những ngôi nhà ở vị trí thấp nước bẩn ở khắp nơi tràn vào nhà. Vậy mà bầu trời của Hà Nội cho thấy chưa hề có dấu hiệu của những ngày nắng. Thế mới biết, sức mạnh của thiên nhiên thật lớn. Con người thật nhỏ bé và bất lực với thiên nhiên!

Bài học từ ông Obama của nước Mỹ

    Thật may là chuyến thăm của tổng thống Obama đến Việt Nam đã kết thúc tốt đẹp. Truyền thông Việt Nam đã đưa rất nhiều thông tin về chuyến thăm này, kể từ khi trước khi ông Obama đến Việt Nam, trong khi ông ấy ở Việt Nam, và sau khi ông ấy rời khỏi Việt Nam. Sau chuyến thăm này, mối quan hệ Việt – Mỹ càng thêm gắn kết. Là một người dân Việt Nam, tôi cảm thấy rất vui mừng vì thông tin này. Nhất là khi nước Mỹ sẽ cung cấp Việt Nam đến 18 tàu tuần tra Metal Shark Defiant 75 Class.  Đây là một hành động thiết thực nhằm củng cố sức mạnh của hải quân Việt Nam. Một hành động có thể hiểu là nước Mỹ sẽ giúp Việt Nam trong cuộc tranh chấp tại biển Đông, trên tinh thần bảo vệ luật pháp Quốc Tế. Và nó thắt chặt tình hữu nghị giữa hai đất nước!

Ngập lụt ở Hà Nội

 

      Mùa Hè năm nay của Hà Nội được bắt đầu bằng một trận mưa lớn. Sau một chuỗi ngày nắng dài, chỉ sau một đêm mưa, cả thành phố ngập chìm trong biển nước. Những con đường của Hà Nội vốn đẹp và thơ mộng là như vậy, bây giờ nó trở thành nỗi sợ hãi của người dân. Người ta cứ phải nhắm mắt làm ngơ, chú thực tế thì loại nước ngập lụt đầy lòng đường, vỉ hè, và những căn nhà ở vị trí thấp này rất bẩn. Bởi vì nó được dâng lên từ hệ thống cống rãnh, các khu vực chứa rác thải vốn đã bị quá tải và rất nặng mùi của Hà Nội, hòa vào nước mưa, rồi lan tràn khắp các khu phố. Vì thế nước ở đây luôn có một mùa đen đục. Dù bẩn và ngập đến mức nào, người dân vẫn cố gắng di chuyển. Bởi vì cuộc sống vẫn tiếp tục dù đường phố đang ngập lụt. Người dân vẫn phải đến các công sở, nhà máy để làm việc. Học sinh vẫn phải đến trường để học tập.

Nắng và mưa ở khu vườn

Mùa Hè năm nay được bắt đầu bằng một đợt nắng hạn kỷ lục. Ở các tỉnh miền Trung rất nhiều diện tích cây trồng bị khô hạn. Người dân phải nhận viện trợ nước của các tổ chức ban ngành. Tình trạng nắng hạn do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đã khiến nguyên thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng ra tuyên bố kêu gọi sự giúp đỡ của các tổ chức quốc tế. Tại miền Bắc tuy cái nắng không đến mức kỷ lục. Nhưng những ngày nắng dài nối tiếp nhau đã làm cho những cánh đồng, những khu vườn, những cái ao nhỏ khô cạn nước. May mà nhờ hệ thống thủy nông tốt, và cái đập thủy điện Sông Đà đã điều tiết dòng nước của con sông Hồng. Vì thế mà những cánh đồng tại miền Bắc không đến nỗi bị gặp hạn hán.

Tạm biệt nhé, người yêu cũ của em!

       Bây giờ em mới chính thức vượt qua chuyện tình cũ với anh. Em đã lấy lại cảm giác bình yên, thanh thản, và hạnh phúc trong tâm hồn, như ngày em chưa gặp anh. Tình yêu của em với anh là cả một sự sai lầm lớn. Vì thế em đã phải trả giá bằng rất nhiều sự tổn thương và mất mát. Em cũng quá mệt mỏi vì những cái nhìn đầy kỳ thị của những người xung quanh anh! Tạm biệt nhé, người yêu cũ của em!

Bình yên của em!

    Không hiểu vì sao em lại tìm được sự bình yên trong đôi mắt anh? Không hiểu vì sao em nghĩ bờ vai của anh là nơi em có thể dựa vào khi mệt mỏi. Em cảm thấy an toàn trong sự che trở và bảo vệ của anh! Mình đi bên nhau, em luôn cảm thấy bình yên. Một cảm giác hạnh phúc nằm sâu trong từng thớ thịt. Có ai nói tình yêu không phải là bốn mắt nhìn nhau, mà là hai tâm hồn cùng nhìn về một phía. Chúng mình đều có một tình yêu chung là một đứa trẻ. Ngay cả khi em tưởng tượng đứa bé lớn lên rồi, nó không cần chúng ta quan tâm chăm sóc nữa, khi ấy chúng ta đã già, nhìn nhau, ở bên nhau cũng vẫn cảm thấy bình yên.

Khát vọng con trai

Ông Nguyễn Văn Hùng là quân nhân nổi tiếng trong lĩnh vực vận tải xây dựng. Vốn là một sĩ quan cao cấp trong thời chiến tranh, ngoài mức lương hưu cao hàng tháng, ông Hùng còn có rất nhiều những mối quan hệ bạn bè tốt. Nhờ vậy mà ông đã ký được những hợp đồng làm ăn tốt. Công ty do ông làm chủ lớn mạnh lên mỗi ngày. Có thời điểm, ông sở hữu đến 105 chiếc xe tải loại từ 15 đến 24 m3, chạy khắp các công trường xây dựng ở khu vực miền Bắc. Ông còn đầu tư cả một đội xe ben gồm 45 chiếc chuyên chở than ở các khu mở thuộc tỉnh Quảng Ninh. Ngoài ra ông còn tham gia đầu tư những dự án bất động sản lớn ở khắp nơi trong cả nước. Vì thế mà ông ấy là một người giàu có nổi tiếng. Cuộc sống của ông không thiếu một thứ gì. Ra đường ông được người mọi người kính trọng, phục vụ, và chăm sóc chu đáo. Về nhà ông có một người vợ luôn tận tâm hết lòng vì chồng, vì con. Hai cô con gái thì luôn xinh như hoa, đẹp như ngọc và học hành rất giỏi giang. Lẽ ra ông cứ viên mãn với hạnh phúc của mình thì đâu đến nỗi. Ông lại bỗng khao khát một người con trai để nối dõi dòng họ. Nguyễn đầy tự hào do chính ông tạo ra. Ra đường bạn bè cũng nói ông không thiếu một thứ gì trên đời, ngoài một thằng con trai! Bản thân ông cũng muốn có một cậu con trai để sau này giúp ông điều hành, quản lý cả một hệ thống xe tải, xe ben, và các dự án xây dựng lớn. Nhưng vợ ông lúc này đã có tuổi và không muốn sinh con nữa. Bà hết lòng tin tưởng người chồng kết tóc, se tơ từ thủa còn nghèo khó. Có ai ngờ bụng dạ đàn ông!

Nhớ con trai!

 Con trai yêu quý của mẹ! Mẹ nhớ con quá! Ước gì mẹ được ôm con thật chặt, mẹ muốn được bế con trong vòng tay, rồi nhìn sâu vào đôi mắt con. Mẹ muốn biết rõ tâm tư, tình cảm của con để xem có thể giúp được gì cho con. Mẹ cũng muốn được nấu cho con một bữa cơm thật ngon. Có lẽ đây là một điều rất đáng tiếc trong lòng mẹ. Mẹ đã không là một người mẹ tốt của con, vì thế con đã bị thiệt thòi và tổn thương nhiều rồi!

Chuyện tình lá vàng rơi

Anh yêu, chắc giờ này anh đã trở về Việt Nam? Thời gian này em bỗng thấy rất nhớ anh! Những cảm xúc yêu đương trong em tưởng như đã bị chết từ ngày anh rời xa em. Nhưng bây giờ nó lại trở lại trong em. Em cảm thấy nhớ anh, khao khát anh, và mong muốn có một người đàn ông của đời mình. Tại sao người đó lại là anh? Em cũng không biết nữa! Có thể sau tất cả chỉ còn lại tình yêu. Sau những đau khổ, buồn giận, em lại cảm thấy rất yêu anh! Có lẽ nào chúng mình là bóng hình thật sự trong trái tim của nhau, như anh đã nói? Có lẽ nào tạo hóa đã sắp đặt hai chúng ta là một đôi? Có cách nào để em và anh được hạnh phúc bên nhau? Có khi nào ngày sin nhật lần thứ 33 của em, anh sẽ đến bên em, và ở bên em mãi mãi? Có lẽ là tất cả chuyện giữa em và anh chỉ là những giấc mơ của em! Quá khứ đã trôi qua rồi, khi nghĩ lại, em không còn biết chuyện nào là mơ, chuyện nào là thực. Thôi, có lẽ em cần đóng khép tất cả ngày hôm qua, em cần buông tay khỏi tất cả, để đặt chân đến miền hạnh phúc. Sống tại nơi quê nghèo, em cảm thấy em mới đúng thật là chính em!

Lưu ý khi trồng rau trên mái nhà

                Hiện nay, ở các thành phốlớn của Việt Nam như Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, tấc đất quý hơn tấc vàng. Người dân luôncố gắng tận dụng mọi không gian có thể để làm không gian sống cho cả gia đình, làm nơi kinh doanh buôn bán, hoặc làm nơi cho người khác thuê. Không gian cây xanh trong mỗi gia đình ngày càng hạn chế. Ước mơ sở hữu một khu vườn nhỏ là mơ ước của rất nhiều người dân sống ở thành phố. Ngày nay, với sự hoành hành của các loại thực phẩm bẩn trên thị trường. Cộng với đời sống kinh tế lên cao. Ý thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của người dân lên cao. Rất nhiều họ gia đình sống ở thành phố đã tận dụng ban công, hay mái nhà của gia đình để trồng rau sạch. Nhiều người còn trồng được các loại cây ăn quả như đu đủ, sấu ba la, khế, thanh long, cà chua rất ấn tượng trên mái nhà.

Bí quyết làm cơm lâu bị thiu

Mùa Hè nắng nóng, chúng là môi trường tuyệt vời để các loại vi khuẩn sinh sôi nảy nở. Với điều kiện khí hậu miền Bắc Việt Nam, trong mùa Đông cơm nấu từ hôm trước, sang ngày hôm, ăn vẫn bình thường! Với những loại gạo mềm như gạo tám thơm, chất lượng cơm gần như vẫn giữ nguyên. Nhưng trong mùa Hè thì cơm không thể để như thế được. Cơm nấu từ trưa, đến chiều đã bị ôi thiu, đến mức không thể sử dụng được. Việc này gây lãng phí và bất tiện. Vì thế, hôm nay tôi xin chia sẻ bí quyết làm cơm lâu bị thiu của tôi cho các bạn tham khảo.

Bí quyết trồng rau muống trên mái nhà luôn xanh tốt

    

         Rau muống là loại rau rất dễ trồng. Dù rau muống mua ở các chợ cũng ít bị nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật nhất. Do rau muống ít bị sâu hại. Nhưng rau muống lại là một trong những loạirau được người dân tự trồng trên các mái nhà, trong vườn rau sạch của gia đình nhiều nhất. Nguyên nhân chính là vì rau muống rất dễ trồng. Chúng dễ thích nghi với các kiểu khí hậu. Ở nước ta, nếu biết trồng và chăm sóc tốt, rau muống có thể thu hái quanh năm.

Vấn đề rau sạch

 Một sự thật đau lòng là thực phẩm ở Việt Nam không được kiểm soát chặt chẽ như ở các nước tiên tiến trên thế giới. Ví dụ như ở Đức, kinh doanh rau sạch là mặt hàng có sự kiểm tra rất chặt của cơ quan nhà nước. Bởi vì rau xanh nói riêng, thực phẩm nói chung ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng. Và rau xanh nếu không được trồng, chăm sóc, bảo quản đúng quy trình kỹ thuật thì rất dễ nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật, và các loại vi sinh vật có hại cho người sử dụng. Ngộ độc rau xanh là một trong những loại ngộ độc phổ biến xảy ra ở Việt Nam, khi nền nông nghiệp Việt Nam còn sử dụng thuốc trừ sâu 666, khoảng hai mươi năm về trước. Ngày nay với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật. Nhiều loại thuốc trừ sâu vi sinh mới ra đời ít độc hại cho người tiêu dùng hơn. Loại thuốc trừ sâu vốn được giữ ở vị trí độc tôn trước kia là 666 đã bị cấm sử dụng. Nhưng với quá trình buông thả quản lý việc trồng và kinh doanh rau xanh như hiện ray, thì việc người tiêu dùng mua phải rau bẩn, rau bị nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật độc hại là một điều tất yếu.

Ăn thịt không tốt bằng ăn rau

       Cuộc sống ngày nay ngày càng hiện tại. Mức sống của con người ngày càng cao. Mọi người đều có thể thỏa mãn mọi mong muốn của mình. Nhất là đối với những người có điều kiện kinh tế, gần như mọi nhu cầu của họ đều được đáp ứng đầy đủ nhờ tiền. Bữa ăn của họ có đủ loại từ các loại hải sản dưới biển, thịt các loài chim trên trời, các loại gia súc, vật nuôi quý hiếm khác. Họ muốn ăn gì thì có thứ đó. Nhưng có bao giờ bạn gặp những người giàu có nhưng lại ốm yếu và suy dinh dưỡng? Những người có khẩu phần ăn nhiều thịt lại gầy yếu hơn những người có khẩu phần ăn là nhiều rau?

Phâm loại trí tuệ

   Sống ở đời hơn nhau là ở trí tuệ. Trong mỗi con người, trí tuệ và tâm hồn đều được đề cao. Có một nhà hiền triết khi xưa đã từng thốt lên: Trước một trí tuệ tôi cúi đầu, trước một trái tim tôi quỳ gối. Câu nói này ý nói trái tim, hay chính là tâm hồn trong mỗi con người quý giá hơn trí tuệ. Tuy vậy, khoa học đã chứng minh điều ngược lại. Bộ não mới là nơi quyết định mọi cảm xúc, hành vi của con người. Trong não bộ của con người, có vùng trí nhớ, vùng cảm xúc, vùng tình yêu. Khi một trong những vùng não này bị tổn thương, những chức năng của nó vì thế có thể bị gián đoạn. Vì thế, trí tuệ của con người mới là số một. Mỗi người hãy cố gắng xây dựng một trí tuệ tốt. Bởi vì bộ não thật sự là gốc của một con người!

     

Kinh nghiệm chế biến các món cá

Mùa Hè nắng nóng, dễ làm cho con người cảm thấy mệt mỏi, khó chịu. Ngoài việc bổ xung nước uống đầy đủ, chúng ta cũng cần bổ xung thêm nhiều món ăn ngon, mang tính giải nhiệt mùa Hè, để đảm bảo sức khỏe của cả gia đình. Một trong những món ngon mùa nắng nóng, là các món ăn được chế biến từ cá, vì dụ như canh cá, cá kho! Bởi vì cá ngoài việc là loại thực phẩm có giá rẻ, phổ biến lại rất dễ tiêu hóa. Nó tốt cho trẻ nhỏ, người già, và cả phụ nữ mang thai nữa.

Lưu ý khi sử dụng mật ong

          Mẹ tôi rất thích mật ong. Mẹ tôi tin rằng ăn nhiều mật ong sẽ trường thọ! Thực tế thì mật ong rất tốt cho sức khỏe, nó cũng làm tăng tuổi thọ, nhưng nó không thể trường thọ được! Nhưngmẹ tôi vẫn rất hay mua mật ong về ăn! Mẹ tôi ăn mật ong thay đường! Trong nhà tôi luôn có đủ loại mật ong. Từ những loại mật ong cao cấp được đóng chai cẩn thận từ nhà máy, và bán trong các siêu thị. Đến những loại mật ong bán trôi nổi trong thị trường do người dân nuôi trồng, thu lượm trong tự nhiên. Với những loại mật ong này thường bị sủi bọt vào mùa Hè, do có lẫn quá nhiều tạp chất trong quá trình chiết suất mật ong. Nhưng tạp chất đó có thể là phấn hoa, sáp ong, hoặc xác của những con ong non. Nhưng vật chất hữu cơ này tồn tại trong mật ong, gặp thời tiết nóng của mùa hè thì gia tăng tốc độ tạo thành bot khí. Có lần giữa trưa mùa Hè nóng bức cả gia đình tôi giật mình vì một tiếng nổ phát ra trong nhà. Tôi đã nghĩ là do hệ thống điện. Nhưng khi đi kiểm tra cả căn nhà, tôi phát hiện ra tiếng nổ phát ra từ chai mật ong mẹ tôi mua từ gia đình nhà thông gia. Nghe nói gia đình con trai của ông ấy có nuôi ong ở vùng cao. Dù được giới thiệu đó là mật ong tốt, nhưng sau vụ nổ chai mật ong đó, tôi khuyên mẹ tôi không nên sử dụng những loại mật ong như thế. Vì tôi nghi ngờ chất lượng của chúng!

Sinh tố cà chua

Mùa Hè nắng nóng, chúng ta bỗng cảm thấy thèm một cái gì đó ngọt ngọt, mát mát, bổ bổ, và rẻ rẻ để làm thức uống cho cả mùa Hè. Tôi nghĩ không có loại đồ uống nào ngon, bổ, rẻ hơn sinh tố cà chua. Đây thật sự là loại sinh tố tuyệt vời nhất cho cả gia đình bạn. Bởi vì mùa Hè là mùa của quả cà chua chín. Giá của loại quả này rất rẻ. Nếu chúng ta trần qua quả cà chua lên, có một vài chất có lợi cho sự hoạt động của não tăng vọt. Chất này giúp não bộ của chúng ta hoạt động tốt hơn, giảm áp lực, và căng thẳng trong cuộc sống, giảm mệt mỏi và tăng hiệu suất làm việc. Vì thế chúng ta hãy dùng cà chua trần để xay sinh tố, sau đó cho đường phèn hoặc đường kính trắng vào thì rất tuyệt vời!

Suy nghĩ về cách dạy con hay

           Ngày tôi học đại học, tôi rất ấn tượng bởi cô giảng viên xinh đẹp có học vị tiến sĩ của tôi. Ngoài một phong cách rất hay, kiến thức chuyên môn uyên bác, cô ấy còn là một phụ nữ rất quyến rũ. Điều làm tôi ấn tượng hơn là cô ấy là một bà mẹ đơn thân, nhưng con trai của cô ấy lại là người thành đạt nhất trong các con của giảng viên của trường đại học mà tôi đang học. Việc này làm tôi rất tò mò về phương pháp dạy con của cô ấy! Bởi vì tôi rất quan tâm đến các phương pháp giáo dục. Tôi đã bắt đầu tìm hiểu nhiều về chúng từ khi 15 tuổi. Tôi tìm hiểu để tự giáo dục bản thân, sau này sẽ giáo dục con cháu của mình, và để điểu chỉnh những người khác!

Mùa Hè làm mẹ nhớ con trai

    Mùa Hè đã đến rồi. Mẹ thấy rất nhớ con trai! Có lẽ lúc này con cũng sắp nghỉ Hè. Vậy là mẹ đã rời xa con cũng đã mấy mùa Hè rồi. Con trai của mẹ bây giờ chắc đã lớn lắm rồi. Chắc con cũng hiểu nhiều chuyện rồi phải không? Mẹ rất tiếc là không thể đến bên con lúc này, mẹ cũng không thể đưa con đến bên mẹ.

Tạm biệt người tình cũ của tôi

    Tạm biệt người cũ, em phải một mình cất bước ra đi thôi. Em không thể cứ lãng phí thế giới trong tâm hồn mình,  vì những hồi ức đã xa xưa lắm rồi. Tình cảm giữa chúng ta có thể có, và cũng có thể không. Nhưng em biết chắc là cả hai chúng ta đều không trân trọng và yêu thương tình cảm ấy. Chúng ta cố gắng loại bỏ nó khỏi cuộc sống của chính mình. Vì thế, dù anh có đúng là bóng hình thật sự trong trái tim em, thì nó cũng đã vỡ tan rồi. Mỗi chúng ta bây giờ là một thế giới riêng biệt. Xa nhau rồi, em mong mình mãi mãi không gặp lại nhau.

Chân lý trong cuộc sống là sự vươn lên

     Trong cuộc sống, có khi nào bạn tự hỏi: Chân lý trong cuộc sống là gì hay không? Theo tôi, chân lý trong cuộc sống chính là sự vươn lên. Một người luôn vươn lên trong cuộc sống là hình ảnh đẹp nhất về một con người trong xã hội. Bức tranh đẹp nhất mà tôi từng nhìn thấy,là bức tranh vẽ những bông hoa tím nhỏ mỏ ra từ một mảnh đất khô nứt nẻ. Hình ảnh ấn tượng nhất mà tôi từng thấy là hình ảnh một cái mầm cây khỏe mạnh ang đội những mảnh nhựa đường khô nứt để vươn lên mạnh mẽ! Vị tỷ phú mà tôi ngưỡng mộ nhất là ông Lý Gia Thành, ông ấy đã trở lên giàu có từ một con người nghèo khổ.

Xây dựng mối quan hệ chất lượng

     Trong cuộc sống, nhiều khi chúng ta thấy hai người bạn hay chơi với nhau, chúng ta nhầm tưởng là họ giống nhau, họ hợp tính nhau. Thật ra không phải tất cả là như thế. Rất nhiều mối quan hệ xã hội, chúng ta bất đồng nhiều quan hệ xã hội với họ, nhưng chúng ta vẫn duy trì mối quan hệ tốt với họ. Bởi vì đơn giản đây là cuộc sống, thêm bạn, bớt thù thì tốt hơn. Mỗi người chúng ta thường có rất nhiều mối quan hệ xã giao trong xã hội. Chúng ta luôn cố gắng mâu thuẫn với mọi người. Chúng ta nhầm tưởng rằng duy trì tốt những mối quan hệ đó, để khi gặp khó khăn, chúng ta có thể nhờ cậy họ. Thực tế thì không phải như thế. Khi gặp khó khăn, nhiều khi những người thân yêu nhất cũng rời bỏ chúng ta. Có một số người khi thấy chúng ta rơi vào khó khăn sẽ làm chúng ta bị tổn thương. Vì thế, chúng ta cứ tự do và thẳng thắn trong cuộc sống. Đừng bao giờ tự trói buộc bản thân, và tự làm tổn thương bản thân. Trong các mối quan hệ trong xã hội, chúng ta phải chú ý đến cái gốc của mối quan hệ đó. Xin đừng lãng phí thời gian quý giá của mình với các mối quan hệ xã hội bằng mặt mà không bằng lòng. Hãy là một con người thông thái. Khi nhận định để kết giao với một con người, chúng ta nên thông minh và tỉnh táo để nhìn ra tấm lòng chân thật của họ. Việc duy trì những mối quan hệ với người không thật lòng với chúng ta sẽ tạo ra những hậu quả khôn lường. Nhất là khi chúng ta gặp khó khăn hay để lộ điểm yếu.

Sống tự do

      Thế giới mà chúng ta đang sống là một thế giới tự do! Mỗi người được sinh ra từ thế giới, chúng ta đều có rất nhiều quyền. Vì thế chúng ta hãy luôn tự tin sống là chính bản thân mình. Chỉ cần chúng ta không xâm hại quyền lợi của những người khác mà luật pháp nghiêm cấm là được. Ở các vùng văn minh tiên tiến, quyền lợi của cá nhân đã được tôn trọng. Nhưng ở các vùng nông thôn, vùng xa xôi hẻo lánh, con người nhiều khi buộc phải sống theo nề nếp của cộng đồng mình đang sống. Họ không được sống tự do theo ý riêng của mình nếu không bị loại ra khỏi cộng đồng sinh sống. Nhiều người buộc phải sống với những người mình không thích, không yêu. Đó có thể là đồng nghiệp hay người bạn đời của mình. Việc này sẽ làm người đó bị bất hạnh. Họ buộc phải đè nén bớt cái tôi cá nhân của mình để giảm những mâu thuẫn, căng thẳng trong cuộc sống. Lâu dần, nhân cách của họ sẽ bị bóp méo, năng lực suy kiệt, họ sẽ trở thành một người biến thái!

Cha mẹ và con cái

     Cha mẹ sinh con ra yêu con bằng cả tấm lòng. Họ có thể làm ra những việc rất phi thường vì hạnh phúc của những đứa con. Họ đặt rất nhiều kỳ vọng vào đứa con. Họ cũng hy vọng con cái sau này trưởng thành sẽ báo hiếu với bố mẹ. Những đứa con của họ khi còn bé cũng yêu thương bố mẹ mình bằng cả tấm lòng. Chúng luôn nghe lời bố mẹ. Bố mẹ là khuân mẫu, là bóng hình lý tưởng cho trẻ nhìn vào để học tập. Nhưng khi chúng trưởng thành. Người mà chúng thật sự quan tâm không phải là cha mẹ, mà là người phụ nữ, hay người đàn ông của chúng. Chúng cũng hết lòng yêu thương và chăm sóc những đứa con. Nếu một đứa trẻ không được giáo dục tốt về trách nhiệm và nghĩa vụ, nó sẽ bỏ rơi bố mẹ của mình khi họ đã già yếu. Bởi vì cuộc sống của chúng đang có đầy những đam mê, ham muốn, và sự bận rộn. Bố mẹ lúc này trở lên quá khác biệt và lạc hậu so với chúng. Tự bản thân chúng cũng không cần đến bố mẹ nữa. Bố mẹ trở thành gánh nặng đối với chúng!

3 yếu tố tạo ra cuộc hôn nhân hạnh phúc

     Tình yêu là yếu tố cần thiết để có một gia đình hạnh phúc. Nhờ có tình yêu, người ta sẽ bao dung và tha thứ cho nhau nhiều hơn. Người ta sẽ biến tình yêu trở thành động lực để phấn đấu vươn lên trong cuộc sống. Những đứa trẻ được sinh ra từ những cặp bố mẹ yêu nhau sẽ thông minh và vui vẻ hơn. Chúng thường phát triển toàn diện hơn những đứa được sinh ra từ những cặp bố mẹ không thật sự yêu nhau.  Nhưng để có một cuộc hôn nhân hạnh phúc, tình yêu chỉ là một trong ba yếu tố quan trọng. Hai yếu tố còn lại để tạo ra một cuộc hôn nhân hạnh phúc, đó là tình tiền và và nhân cách của hai vợ chồng!

Phương pháp dạy con đúng

      Sinh con ra, tôi tin là gần như mọi ông bố, bà mẹ trên thế giới đều mong muốn những điều tốt đẹp nhất cho các con của mình. Họ cố gắng dành nhiều thứ mà họ cho là tốt nhất cho các con. Trong thời hiện đại, việc trang bị học vấn, ngoại ngữ và các kỹ năng mềm cho trẻ là ưu tiên hàng đầu của các ông bố, bà mẹ. Bọn trẻ học ở trường, học ở nhà, và học thêm tại các trung tâm giáo dục, hoặc giáo viên dạy tư. Những người bố mẹ này đã rất cố gắng giúp con của mình học được nhiều nhất trong giai đoạn mà trẻ đang có khả năng học hỏi và khám phá thế giới. Họ nhầm tưởng là đang cho con những gì tốt đẹp nhất, thực tế thì không phải như thế! Họ đang làm con của mình bị bội thực tri thức, nhiều trẻ sẽ bị rối loạn tâm sinh lý, có khi còn bị rơi vào trạng thái trầm cảm. Nguyên nhân là do trẻ ở những giai đoạn đầu đời có một thể chất non yếu. Những thứ kiến thức, kỹ năng mà chúng ta đang cố nhồi nhét vào đầu trẻ thuộc hệ tư duy trừu tượng và phi tự nhiên. Trong khi ở những giai đoạn đầu đời, tư duy của trẻ thường ngắn và thường liên quan đến hiện thực. Ngoài việc học hỏi, trẻ còn phải phát triển thể chất và trí tuệ của bản thân. Vì thế những kiến thức, kỹ năng phi tự nhiên, không có giá trị hiện thực trong cuộc sống của trẻ mà chúng ta cố nhồi nhét vào đầu trẻ sẽ bị mất đi một cách tự nhiên. Nếu đứa trẻ nào không đủ sức cân bằng lại cơ thể khỏi những thứ đó, nó sẽ bị rối loạn tâm sinh lý, trầm cảm, và phát triển lệch lạc! Đây cũng là lý do mà nhiều đứa trẻ con của những gia đình lao động bình thường, không quá quan trọng việc bồi dưỡng tri thức, sự hiểu biết cho trẻ lại có một thể chất và nền tảng trí tuệ tốt hơn những gia đình đặt quá nhiều sự kỳ vọng vào trẻ!

Cách để gia đình luôn hạnh phúc

     Chúng ta thường phân biệt người hướng nội và người hướng ngoại. Thật ra, bản tính của con người rất hồn nhiên, cởi mở. Chúng ta sinh ra đều là những con người  hướng ngoại. Bạn hãy quan sát những đứa trẻ, có đứa trẻ nào có tính cách hướng nội hay không? Đa phần những đứa trẻ đều có tính cách hướng ngoại. Những đứa trẻ trầm tính và hướng nội thường là những đứa trẻ bị tổn thương. Một người có tính cách hướng nội thường là người có những tổn thương trong tâm hồn. Một người chỉ quan tâm đến bản thân và gia đình mình, thường là những người bị tổn thương trong xã hội. Gia đình luôn như nơi trốn cuối cùng của mỗi cá nhân. Khi người ta cảm thấy yếu đuối nhất, khi người ta cảm thấy bị tổn thương nhiều nhất, nơi mà người ta nghĩ đến thường là gia đình, quê hương, và những người họ yêu thương!

Tản mạn về ngày hôm qua

     Nhớ anh, những ngày này Jeny thấy rất nhớ anh. Có lẽ cô cần phải thừa nhận một điều là cô yêu anh! Tình yêu của Jeny với anh rất đặc biệt. Cô luôn kiên quyết kiểm soát tình cảm với anh. Cô muốn đó chỉ là một tình bạn. Cô chỉ muốn coi anh là anh trai! Bởi vì giữa cô và anh đều có những bí mật riêng. Khoảng cách từ thẳm sâu trong tâm hồn cô và anh. Dù trong cuộc sống, cô và anh có vẻ rất hợp nhau. Nhưng thực tế thì cô không phải là một cô gái phù hợp với anh. Ở bên anh, cô sẽ chỉ làm hại anh. Có rất nhiều cô gái sẽ có lợi cho anh, nếu anh kết hôn với họ. Cô đã rút lui khỏi tình yêu với anh từ khi tình yêu trong cô chưa kịp bắt đầu. Hơn nữa, cô không thể chấp nhận được hành động của anh. Dù có thể ở trong hoàn cảnh của anh, cô cũng sẽ làm như thế! Cô giống như con chim tự do bay lượn trên bầu trời. Cô không thể gò ép vào những đều khô cứng. Cô muốn có một cuộc sống ung dung, tự do, tự tại. Cô không muốn sống một cuộc sống luôn phải lo lắng cho sự an toàn của ai đó. Nói cho công bằng, cô không xứng đáng với anh! Cô chỉ yêu mến và kính trọng anh thôi! Vì thứ tình yêu khờ dại trong lòng cô, cô đã luôn nhờ anh giúp đỡ, cô đã dựa dẫm và phụ thuộc vào anh từ lúc nào không biết. Để cuối cùng cô trở lên rất yếu đuối. Cô sa hầm, sụt hố trên đường đời. Xét cho đến cùng, tình yêu ấy cũng là rất có hại cho cô. Vì cô không hề được sống hạnh phúc trong tình yêu ấy.

Khi bố mẹ già chúng ta hãy nhẫn lại, yêu thương bố mẹ nhiều hơn một chút

Sinh con ra thì mới biết tấm lòng cha mẹ. Với cha mẹ, con cái như những thiên thần nhỏ rất đáng yêu. Họ có thể hi sinh nhiều thứ quý giá cho con của mình cho con cái. Với họ, niềm vui, sự hạnh phúc của con cũng chính là niềm vui, sự hạnh phúc của họ. Cuộc sống của họ sẽ xoay quanh cuộc sống của những đứa con.

Bí mật của cảm xúc

    

      Khi trong lòng chúng ta rộng lớn, trái tim chúng ta nhân hậu, vị tha cho những người khác. Thì đấy là lúc những cảm xúc tích cực trong bạn có nhiều nhất. Không có gì là sung sướng, hạnh phúc khi chúng ta cứ tức giận hay hận thù một ai đó. Những cảm xúc tiêu cực trong mỗi con người là nguồn thuốc độc hủy hoại cơ thể của người đó, trước khi nó biến thành những biểu hiện và hành động có hại cho người làm chúng ta có những cảm xúc tiêu cực đó. Chính vì thế sự rộng lượng và lòng vị tha luôn là những phẩm chất cao quý của con người. Nó làm cho con người sống thoải mái hơn, hạnh phúc hơn. Một người khôn ngoan sẽ luôn rộng lòng tha thứ cho những lỗi sai của người khác. Họ luôn cố gắng thực hiện những mục tiêu của bản thân. Họ biết rút kinh nghiệm từ những tổn thương trong cuộc sống. Và họ biết cách làm như thế nào để tránh xa những người làm cho họ bị tổn thương!

Cây cỏ mực

    Trong vườn của tôi mọc rất nhiều cây cỏ mực, hay còn gọi là cây nhọ nồi. Mùa Hè năm trước tôi đã nhổ bỏ chúng rất nhiều lần. Tôi chỉ giữ lại một cây nhỏ để phòng trường hợp bị chảy máu bên ngoài sẽ sử dụng nó để cầm máu. Từ khi còn là một đứa bé tôi đã hay dùng cây cỏ mực nghiền nát đắp vào vết thương để cầm máu. Ngày đó tôi rất hay bị đứt tay do sử dụng dao! Theo thời gian tôi đã lớn khôn lên và không bị đứt tay như trước nữa. Cây cỏ mực trở thành loại cây cỏ đáng ghét trong khu vườn của tôi. Cành lá của nó xòe rộng khi có nhiệt độ ấm áp và độ ẩm thích hợp. Nó có thể cao đến 80 cm. Hoa của nó rất nhiều, mỗi bông hoa có rất nhiều hạt. Có lẽ nó là loài cây có nhiều hạt nhất trong họ hàng nhà cúc! Hạt của chúng phát tán tự nhiên theo gió, cứ gặp điều kiện thuận lợi là mọc lên. Vì thế có thời điểm, cả khu vườn của tôi gần như chỉ có toàn cây cỏ mực. Chúng xâm chiếm hết các không gian sống của các loài cây khác, và ăn hết chất dinh dưỡng trong đất ở khu vườn của tôi. Vì thế, tôi hay lựa chọn thời điểm sau những cơn mưa lớn, đất trong vườn mềm, để nhỏ bỏ tận gốc rễ loài cây cỏ mực này.

Mùa Hè đến rồi

    Mùa Hè thật tuyệt vời. Thì ra con người và tất cả các loài sinh vật đều yêu thích mùa Hè. Mùa hè làm cho cây trồng xanh tốt, các loài vật lớn nhanh, còn con người thì thay đổi nhanh hơn. Tôi nhớ những năm tháng còn học ở cấp 2, sau 3 tháng nghỉ Hè, chúng tôi thường lớn bổng lên. Dù năm nào cũng nhìn thấy sự thay đổi của những đứa học sinh sau 3 tháng nghỉ Hè, nhưng chính các giáo viên của tôi cũng phải thốt lên đầy kinh ngạc vì việc đó.

Ao nuôi cá của tôi

    Buổi sáng thức dậy, tôi ra ngắm ao nuôi cá nhỏ của tôi. Nhìn những con cá rô đồng tôi nuôi to lớn bơi lượn trong cái ao nuôi cá nhỏ. Một đàn cá tung tăng bơi lội. Mỗi con có một dáng bơi. Mỗi con có một hành động. Con thì thả bong bóng. Con thì nhảy lên khỏi mặt nước. Con thì chìm xuống. Chúng đều rất thú vị. Bức tranh đàn cá ấy biến động không ngừng. Hôm nay tôi còn phát hiện ra những con cá rô đồng nhỏ xíu. Chắc nó đã được sinh ra từ những cơn mưa đầu tiên của mùa Hè. Cứ theo đà này, có thể khoảng 1 năm nữa, tôi sẽ có một cái ao toàn cá rô đồng! Đến lúc ấy, tôi chỉ việc đem rổ ra ao xúc là có cá ăn! Nghĩ đến cảnh đó, mà tôi cứ tưởng như cuộc sống của tôi ngược về những câu chuyện cổ tích.